Vai falar-se em veganismo, mas o Congresso Internacional Paredes de Coura Vegetariana vai, este ano, centrar-se mais ainda na sustentabilidade ambiental e no desperdício alimentar.
“Porque não conseguimos falar verdadeiramente de sustentabilidade se não falarmos de veganismo”, acredita Maria Pinto Teixeira, uma das organizadoras doA quarta edição traz três dias de conversas entre o público e os oradores, palestras, mercados, documentários e demonstrações e espera duplicar o número de pessoas, num total de 700 visitantes.
Ah sei! Sustentabilidade...sei. Vou defender meu churrasco até com os dentes.
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