Lembro-me de ter ficado fascinado com o Cozinha Confidencial que nos transportava de uma forma bem descritiva para o submundo da restauração, com alguns testemunhos bem reais e dicas do que se deveria escolher ou evitar quando vamos a um restaurante.
Este é apenas mais um caso em que uma pessoa, depois de morrer parece tornar-se ainda mais icónica e idolatrada, embora para isso muito sirva também a polémica que este sempre gerou e que agora voltou à tona com a mais recente biografia, não autorizada pela família e amplamente criticada, escrita pelo norte americano Charles Leerhsen.
É o efeito Bourdain que acaba por eternizar e dar um cunho internacional a certas casas que se tornam em sítios de paragem obrigatória para quem se socorre dessas pesquisas quando quer viajar.
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