Em Guimarães, também os vinhos são um património inestimável

Há combinações que nos deixam satisfeitos, sem precisarmos de perceber o porquê. Simplesmente, agradam-nos e isso é suficiente. Um copo de vinho branco, servido à temperatura certa, e uma esplanada num dia de calor é uma dessas parelhas que parecem feitas para proporcionar bons momentos.

Mesmo sem mapa, facilmente se descobre o caminho para a Colina Sagrada, onde se juntam a icónica estátua de D. Afonso Henriques, da autoria de Soares dos Reis, o Castelo de Guimarães e o imponente Paço dos Duques de Bragança.

No que respeita a Vinhos Verdes, em especial aqueles que são produzidos no concelho, Daniel Mendes tem particular orgulho em apresentá-los aos clientes da Taberna Trovador - e a recomendar uma visita às quintas que os produzem.Muitas vezes são os próprios produtores que vêm entregar o vinho. “Conhecemos o projecto, conhecemos quem o faz, conhecemos a história que está por detrás, e isso para mim é essencial”, diz Daniel Mendes.

Alojamento, enoturismo e uma produção vinícola diferenciada são os pilares do projecto de sustentabilidade económica que Arthur quer deixar às gerações futuras. Foi a pensar nos filhos, aliás, que baptizou os seus vinhos: HEMJ junta os nomes de Henriqueta e Maria Júlia. O caçula Arthur Xavier ainda não tinha nascido quando a marca foi lançada, em 2020, mas não tardará a surgir uma novidade a que possa emprestar o nome.

O enoturismo entrou no programa há coisa de três anos e, além das provas, a família Areias Azevedo tenta dinamizar a quinta com actividades para toda a família, comoartísticos, aulas de ioga e piqueniques. “Todos os primeiros domingos de cada mês fazemos uma caminhada pela Penha”, informa ainda Filipa. “Começamos na quinta e terminamos aqui com uma prova de vinhos”, revela. Cheira-nos a recompensa.

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