Doces da Páscoa. “Um dia não são dias” ou há um perigo real em comer de uma só vez um pacote de amêndoas ou um ovo dos grandes?Estamos prestes a celebrar a Páscoa, uma das festividades que está associada a algumas tradições à mesa, como é o caso do borrego ou cabrito assado, do folar com o ovo cozido, ou até mesmo das amêndoas doces e dos ovos de chocolate.
Quanto às amêndoas, existe uma oferta variada, das mais simples às torradas, recheadas e as cobertas com chocolate. Um pacote de 100 g das tradicionais amêndoas coloridas cobertas com uma capa de açúcar tem cerca de 80 g de açúcar, enquanto que a mesma quantidade de amêndoas as torradas tem um pouco mais de 60 g.
No coração, o consumo exagerado de açúcar promove a formação de placas de gordura nas artérias coronárias que podem formar coágulos e afetar a pressão arterial Quanto mais açúcar o pâncreas recebe, mais insulina liberta, mas há um limite para a função deste órgão. Quando este órgão trabalha em demasia, pode entrar em falência, deixando de captar a glicose e de produzir insulina, o que leva ao desenvolvimento de diabetes. O fígado recebe excesso de açúcar que é transformado em gordura, o que pode resultar numa inflamação, fibrose e até cirrose.
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