O Pier Luisa Pautasso vai ser inaugurado a 21 de janeiro de 2020, na ilha do Fogo.
Além de servir aos formandos do curso, o centro vai funcionar em pleno depois da conclusão do curso, porque, explicou, a ideia não é “formar por formar”, mas pretende também trabalhar na colocação dos formandos no mercado. A ilha tem três concelhos e cada um tem uma marca de vinho diferente e no quadro deste projeto seria fundamental fazer um roteiro do vinho na ilha. A administradora da ASDE adiantou que as pessoas chegam à ilha para conhecer um produto, que é “muito bom, de uma ilha vulcânica e aquilo é considerado vinhos heroicos porque são feitos em condições de muitas dificuldades”.
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