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"Nesses formatos diferentes, só fazemos por encomenda, principalmente para as crianças. E, nesta altura da Páscoa, fazemos, além do bolo finto, o folar, que é com o ovo dentro do biscoito", contou.Afiançando desconhecer a origem desta tradição, já com várias décadas, Gumersindo fez questão de afiançar que os bolos ou folares com o formato normal, redondo, continuam a ser os mais vendidos junto dos clientes.
"O formato normal vende mais, estes formatos diferentes vendem menos, pois são mais vocacionado para as crianças", sublinhou. Embora a caracterização de cada uma das figuras possa ser diferente nas diversas padarias, Maria do Céu Cordeiro explicou ainda que o ovo também é utilizado para formar a barriga dos lagartos e dos pintos.
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