Nos anos 80, quando a febre começou, toda a gente se esforçava por pronunciar fondue da forma mais afetada possível, contraindo a boca e o esfíncter em simultâneo, que é aliás a única forma de falar francês com correçãoNos anos 80, quando a febre começou, toda a gente se esforçava por pronunciar fondue da forma mais afetada possível, contraindo a boca e o esfíncter em simultâneo, que é aliás a única...
Ocorre-me a velha história daquela tasca onde se garantia que havia sandes de tudo. Quando um habilidoso pediu uma sandes de baleia, o empregado argumentou que não ia encetar um cetáceo inteiro só por uma sandes. Mas aqui não. Garantem-me que há sempre tudo, salvo imprevistos, como em toda a parte. Decido-me por um misto de dois animais exóticos e de carne kobe wagyu.
Nem dez minutos e chega tudo. Primeiro, uma chapa quente em forma de ovni voa em segurança pelo corredor entre mesas, onde qualquer dos animais da carta passaria sem dificuldade. E logo atrás a comida. As carnes vêm arrumadinhas e etiquetadas num só prato bem servido, umas oito peças finas por cabeça, flor de sal e ervas aromáticas. Há um tabuleiro com uns seis molhos, entre um ketchup banal e uma boa maionese cremosa.
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