Det pågående E.coli-utbruddet i Norge har så langt ført til at ni barn er blitt alvorlig syke av bakterien og totalt 24 personer i Norge har fått påvist smitte.– E.coli er en bakterie som finnes naturlig i tarmen til varmblodige dyr og mennesker. Når den kommer inn i matproduksjonen, kan den medføre smitte til mennesker, forklarer seksjonsleder Susanne Hyllestad i Folkehelseinstituttet .
– Bakterien kan gi den alvorlige komplikasjonen hemolytisk-uremisk syndrom , altså akutt nyreskade, og det er derfor vi ser så alvorlig på slike E.coli-utbrudd, sier Hyllestad til TV 2.Hun deler gladelig noen gode råd til hvordan man kan sikre seg mot å bli smittet via matveien.– Kjøkkenhygiene er veldig viktig. Generelt kan det jo være bakterier i alle typer farseprodukter, altså kjøttdeig, hamburger, kjøttkaker og så videre.
– Det er der vi synder mest, at vi bruker samme kjøkkenutstyr på mat som kan smitte og annen mat. Det viktigste er å holde orden på kjøkkenutstyret og vaske det mellom at man bruker det på ferske og frosne kjøttfarser og når man skal servere den ferdige maten, sier Hyllestad. – Det kan man jo diskutere. Teknisk sett dør bakterien ved 70 grader, så du kan jo prøve å følge litt med på temperaturen. Den bør nok være grå, ja.– Det ser vi veldig alvorlig på. Vi ønsker ikke at flere barn skal bli rammet, sier Hyllestad til TV 2.
Norge Siste Nytt, Norge Overskrifter
Similar News:Du kan også lese nyheter som ligner på denne som vi har samlet inn fra andre nyhetskilder.
Kilde: DN_no - 🏆 16. / 53 Les mer »
Kilde: dagbladet - 🏆 2. / 68 Les mer »
Kilde: vgsporten - 🏆 18. / 53 Les mer »
Kilde: TV 2 Nyhetene - 🏆 29. / 51 Les mer »
Kilde: TV 2 Nyhetene - 🏆 29. / 51 Les mer »
Kilde: e24 - 🏆 20. / 51 Les mer »