Europa moet miljarden investeren in nieuwe voedseltechnologieën, zoals kweekvlees. Dat zeggen wetenschappers en oud-EU-commissarissen in een brief aan de Europese Unie. Maar gaan we kweekvlees ook echt kopen? "Alang niet meer iets van de toekomst."
Voedselpsycholoog aan de Wageningen Universiteit Marleen Onwezen begrijpt die druk richting Brussel wel. "De productie van vlees is veel minder efficiënt dan die van plantaardige eiwitten. Het eten van vlees heeft een enorme impact op het klimaat." Bekijk ook Onderzoek Tim van de Rijdt richt zich al langer op eten op ander voedsel. Met zijn bedrijf Mosa Meat maakt hij kweekvlees van rund. Hij ziet mogelijkheden als die 25 miljard euro inderdaad naar zijn sector zou gaan.
In het begin is het volgens Onwezen belangrijk dat je het product herkenbaar maakt. Net zoals vegetarisch gehakt of een vegetarische burger. Dan weten mensen wat ze ermee kunnen maken, bijvoorbeeld wraps of lasagne. "Zet het vooral niet té technisch neer. Dan zullen consumenten eerder denken: 'Gadver, dat is eng'", zegt ze. "Natuurlijk moeten die kweekproducten op den duur loskomen van het vleesimago. Je gaat dan uit van de eigen kracht van zo'n product.
Nederland Laatste Nieuws, Nederland Headlines
Similar News:Je kunt ook nieuwsberichten lezen die vergelijkbaar zijn met deze die we uit andere nieuwsbronnen hebben verzameld.
Bron: NOS - 🏆 5. / 63 Lees verder »
Bron: voetbalzonenl - 🏆 16. / 51 Lees verder »
Bron: VoetbalPrimeur - 🏆 20. / 51 Lees verder »
Bron: NPORadio1 - 🏆 7. / 63 Lees verder »
Bron: RTLBoulevard - 🏆 19. / 51 Lees verder »
Bron: voetbalzonenl - 🏆 16. / 51 Lees verder »