In Kunstausstellungen geht es derzeit viel um Essen und Kochen. Nahrung erzählt davon, wie Menschen, Dinge und Geschmäcker an einen Tisch gelangen.
Bearbeiten von Margarine im Kochvideo „Cooking with the erotic“ von Ilana Yacine Harris-Babou, 2016 Foto: Temporary Gallery, Köln
Essen scheint gerade überall zu sein in der Kunst. In Bregenz startet nun ein Sommerprogramm mit dem Titel „Das große Fressen“, und Künstlerin Dafna Maimon baute dafür einen gigantischen Verdauungstrakt auf. Man kann sich dann hineinbegeben in seine rot-braunen Windungen, sich hindurchwühlen wie ein zerkautes und zersetztes Stück – sagen wir mal – Banane.
Die Gabel der Prinzessin Norbert Elias, der große Soziologe der Tafelsitten, berichtet 1939 in „Über den Prozess der Zivilisation“ von der Anektdote einer griechischen Prinzessin, die im 11. Jahrhundert bei ihrer Vermählung mit einem venezianischen Dogen wegen einer Gabel einen Skandal verursachte. Sie habe diese beim Hochzeitsmahl verwandt. Für die Venezianer sei es jedoch anmaßend gewesen, „Gottes Gaben“ nicht mit bloßen Händen zu sich zu nehmen.
Biesenbach und das Thaicurry Der Museumsdirektor Klaus Biesenbach sähe gern Tiravanijas Thaicurry-Küche als Street-Food-Stand am noch entstehenden Museum der Moderne in Berlin, wie er im Frühjahr einmal bei einer Pressekonferenz am Rande bemerkte. Wenn es denn gelänge, um den gerade entstehenden Neubau von Büro Herzog & de Meuron herum einen Park anzulegen.
Stand mal in einer Suppenküche für Hilfsbedürftige: „Aguas Calientes“ von Gabriel Chaile, 2020 Foto: Catalina Romero, Courtesy of the Artist and Private Collection
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