Casa de Sierra Nevada, un hotel de Belmond ubicado en el corazón de San Miguel de Allende, Guanajuato, celebró este mes el primer aniversario de Tunki Rooftop by Handshake, y se unió a la colección de bares ilustres de todo el mundo de Belmond, desde Hotel Cipriani’s Bar Gabbiano en Venecia al Piano Bar de Copacabana Palace en Río de Janeiro.
El aperitivo ‘Flowerbomb’ que presentaron en Tunki Rooftop by Handshake se realizó con Tequila Ocho Blanco, Saint Germain, Orange Blossom y Tonic.El menú de origen local muestra pequeños platos de tapas diseñados para compartir, desde el ceviche de carretillero y el tiradito de trucha en salsa de ají amarillo hasta la chaufa charapa con costillas de cerdo glaseadas y pollo a la panchamanca.
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