En la gastronomía tradicional existen alimentos llenos de nutrientes y con propiedades medicinales. Ejemplo de esto yLa mayoría se consumen en nuestro país desde épocas prehispánicasLas verdolagas son de los más conocidos y se comen tanto crudas como cocidas.
Verter un poco de aceite en una cacerola y sellar la carne de cerdo que está picada en cubos. Incorporar las papas en cubos.Agregar las verdolagas y el chicharrón seco y cocinar otros 10 minutos.
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