Hace siete años Sonia Ortiz soñaba con tener su huerto, cortar sus vegetales y preparar sus platillos con ingredientes frescos y recién cortados; hoy la chef regiomontana y carnívora nata comparte el gusto que tiene de compartir la riqueza de las verduras.
Y puede ser hasta en una maceta, no necesitas los grandes espacios, y puedes empezar por cosas muy sencillas, pero sí es de verdad importante que nos volvamos a conectar con la tierra.“Porque ahora la pandemia nos ha dejado en claro que que no podemos traer cosas de grandes distancias, que es volverte local, acercarte a tener con lo que tienes alrededor”, dijo la chef a M2.
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