El pueblo solía ser una hacienda, que le pertenecía a don Manuel Cánovas, cuyo apellido lo lleva el pueblo.
Es una ciudad conocida por su historia minera y su arquitectura colonial. El Centro Histórico y las minas son parte del Patrimonio de la Humanidad que otorgó la UNESCO en 1988. Guanajuato es atractivo para turistas de todos lados y es famoso por su ambiente, sus callejones y túneles que reflejan la circulación subterránea de la ciudad.Es una ciudad cosmopolita y pintoresca no solo por su arquitectura sino por la mezcla de cultura, sus artesanías, el glamour, la paz y el ambiente bohemio. Obtuvo su nombramiento como Ciudad Patrimonio Cultural de la Humanidad el 8 de julio de 2008.
En la región se hace notar la hacienda Corralejo donde nació Miguel Hidalgo y Costilla. También la Ex-hacienda Corralejo, la zona arqueológica Plazuelas y algo imperdible para visitar son las casas tequileras que provienen del agave de piña.En este municipio sobresalen los trabajos de herrería del kiosco y la parroquia de Santiago Apóstol, elaborada por cantera rosa.
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