Nadia Morgado y Andrea Miranda son dos jóvenes emprendedoras, cómplices y pareja que lograron emprender en pandemia con Rojo Pistache, un café hidalguense con producto que crece y se produce en San Bartolo Tutotepec, municipio que se ubica en la región Otomí-Tepehua.
Ambas tienen una década en el mundo del café, pero hace dos años, conocieron el grano que se produce y crece en el municipio de San Bartolo Tutotepec y decidieron apostar por éste producto, “que tiene una gran calidad y que está gustando a la gente que ni siquiera sabe que Hidalgo es productor de café”, expuso Andrea.
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Anah\u00ed y el cura Hidalgo, revisitadosEn marzo de 2014 publiqu\u00e9 un art\u00edculo sobre el proyecto Pantheon, del MIT, que intenta calcular la influencia de la producci\u00f3n cultural (en sentido amplio) de personas y pa\u00edses, a partir de mediciones en la red. Ocho a\u00f1os despu\u00e9s es momento de ver qu\u00e9 ha cambiado, sobre todo en relaci\u00f3n con M\u00e9xico.
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