6 dientes de ajo2 cucharaditas de fécula de maízen una cacerola u olla, servir todos los ingredientes y cocinar a fuego bajo hasta que el líquido se evapore a la mitad. Quitar la raja de canela, agregar media taza de agua y dejar enfriar.
Una vez marinado el pollo, separar las piezas del líquido y regresar la marinada a una cacerola para cocinar a fuego lento.
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