Para el titular de la Profeco, Ricardo Sheffield, hay “un tema de calidad, le dejan vísceras, escama, le dejan la cola, pero no las sacamos del mercado” porque están dentro de la norma; sin embargo, demeritan mucho la calidad.Las presentaciones de sardinas con baja calidad por contener mayor cantidad de vísceras, aleta, cola y escamas, con respecto a otras que casi no las contienen, son:—Vigilante con 2.2% de vísceras, 0.6% de escamas y 0.
“Esto es un tema de calidad, le dejan vísceras, escamas, aletas y colas, pero que sepa el consumidor que están mal. Por ejemplo, el otro da coraje, las sardinas Vigilante son caras y tiene 2.2% de vísceras”, expuso.baratas y de buena calidad , por lo que hay que considerar en las compras que hay presentaciones con mejor calidad que otras, y estas son:—Fresh label, a 35 pesos, sin vísceras, escamas, aletas y sin cola—Dolores Premium, se compró a 28 pesos y no contiene escamas, colas, ni aletas y 2.5% de vísceras—Corina, de 28 pesos, no se encontraron escamas, aletas ni cola y 0.
El estudio se publicará en el mes de diciembre en la Revista del Consumidor, al ser la sardina un producto que forma parte de la canasta básica de alimentos y es de alto consumo debido a su disponibilidad.
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