Las gelatinas de sabor ya sean de agua o de leche son uno de los postres favoritos de los mexicanos. Se pueden encontrar en prácticamente en todas las tiendas de abarrotes, ya sea que estén preparadas y lista para poder comerse o en polvo para prepararse.en polvo o láminas, que se mezcla con agua caliente y luego se enfría hasta que se solidifica.
Sin embargo, no todas las marcas que se comercializan cumplen con el aporte nutricional establecido por las normas. Ante este problema, la Procuraduría Federal del Consumidor , realizó unaEn total se analizaron 24 productos, de los cuales 18 marcas se comercializan como polvo para preparar y 6 que ya vienen preparadas. Dentro de las gelatinas para preparar, se evaluaron las que se elaboran con leche y con agua.
Es importante tener en cuenta que algunas gelatinas pueden contener aditivos como colorantes artificiales, conservantes y saborizantes, que no proporcionan ningún valor nutricional y pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen en exceso. En resumen, aunque las gelatinas pueden ser un postre agradable y refrescante, no se consideran una fuente significativa de nutrientes. Como con cualquier alimento, es importante disfrutar de las gelatinas con moderación como parte de una dieta equilibrada y variada.
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