Alina ArchundiaApartir del próximo primero de febrero, se espera un nuevo golpe a la economía de las familias, ya que el precio del kilogramo de tortilla, uno de los alimentos básicos en la dieta de los mexicanos, principalmente de los sectores más vulnerables, podría elevarse entre 22 pesos y 24 pesos, dependiendo la zona del país; además esto ha golpeado el consumo con una caída en las ventas de hasta 50 por ciento.
Lo anterior, afirma, se debe a que en los últimos dos años, los costos de producción se incrementaron 37.5 por ciento, contrario a los aumentos de entre 16 y 17 por ciento que se regitraron en años anteriores.Del 2012 al 2017 el precio del alimento se mantuvo estable; sin embargo, la escalada de precios ha impactado su costo.Eso implica un rezago de alrededor de 20.
Es decir, que si subía el precio de los insumos, los productores no podían repercutirlo en el precio final, porque inmediatamente actuaban las autoridades y además la gente protestaba. Esta situación fue constatada por La Razón, y en un recorrido por diversas tortillerías de la Ciudad de México se encontró que los precios van desde 17 pesos por kilo, como en la zona de Cuautepec, Barrio Bajo; de 18 pesos en el nororiente y hasta de 20 pesos en colonias del sur.
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