hace magia y cautiva al tiempo que abastece a todos de Pisco Sour y un sinfín de tragos más. Buen arranque ¿no crees?Los entrantes sn una verdadera joya: los rollos de sushi, perfectamente bien logrados y con buen equilibrio de sabores, son la alternativa más fresca y sabrosa aunque hay mucho por descubrir. Vale la pena también probar las croquetas de causa y los nigiris de anguila.
Es tentador solo pedir entrantes pues todo se antoja pero quedan un par de cosas por descubrir en el menú de Poema. La estrella de la tarde son unas costillas de cerdo ibérico que se cocinan a la parrilla con nada más que sal y pimienta. Para complementar, vienen con salsa de sobrasada y gajos de yuca a la francesa. ¡Ensúciate las manos! Aquí, como el disfrute es prioridad, nos olvidamos de formalismos.Otra buena opción es el magret de pato con salsa de miso y kimchi, que, en su elegante presentación integra sabores sorprendentes y muy vanguardistas.
animalgourmet Aaah, le hechas mucha crema a sus tacos, no hay nada como un gran puesto de tacos o de antojitos o de caldos
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