Dentro de la gastronomía mexicana existe un debate interminable entre ciudadanos de todas las edades, sobre una deliciosa botana a base de elote, la cual se puede encontrar fácilmente en cada calle... resulta imposible que falten en cada colonia.
Y añade: “A veces se sirven crema agria, mayonesa y chile piquín en polvo como acompañamiento para que todos puedan agregar los ingredientes según sus preferencias personales. El nombre esquites se deriva de la palabra náhuatl izquitl, que significa maíz tostado”.
Muchos de ellos los ofrecen en las calles de cada ciudad, ya sea en locales o ‘carritos’ en la vía pública, y siempre ofrecen una experiencia agradable.- Guacamole: Preparado a base de aguacate, tomate, cebolla, cilantro, limón y sal. Se puede acompañar con totopos o tostadas, e incluso como complemento para platillos más elaborados.
- Totopos con salsa: En la mayoría de los restaurantes los brindan como cortesía, de esta forma puedes probar las distintas salsas y averiguar cuál es más de tu agrado. Las salsas usualmente se clasifican en verde y roja , aunque esto puede variar.
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