El cáncer es la segunda causa de muerte en Puerto Rico.1 Para el año 2020, se reportaron más de 14,000 mil casos nuevos de cáncer en Puerto Rico.2 La nutrición luego de un diagnóstico de cáncer se enfoca en mejorar el estado nutricional del paciente, manejo de efectos secundarios causados por tratamientos, mantenimiento de peso y mejorar su calidad de vida.
Algunos de los efectos secundarios mencionados pueden causar que el paciente se deshidrate o tenga dificultad de consumir líquidos . Las recomendaciones generales son 64 onzas de agua al día, no obstante, la cantidad de líquidos que el paciente necesite puede ser individual o depender de otras condiciones presentes. Seguridad de alimentos La prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos también es una prioridad en esta población.
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