La vida no es posible sin agua y esto ya lo estamos viviendo en carne propia en el norte del país, Nuevo León atraviesa una crisis de agua sin precedentes, pero no es el único estado sin agua, actualmente 15 de 32 estados de la República padecen estrés hídrico, lo que indica que se usa más agua de la que hay disponible.
Actualmente estamos básicamente dependiendo de la lluvia y por si fuera poco los huracanes se han retrasado, a nivel nacional las lluvias están por abajo del promedio. Para evitar llegar a ese día necesitamos acciones inmediatas y eficientes que se enfoquen en las actividades que generan más gasto, con el simple hecho de modificar nuestra dieta y reducir o eliminar los productos animales podríamos lograr una mejora significativa en nuestra huella ecológica. En términos de agua, la ganadería utiliza el 70 por ciento del agua disponible ya que se requiere 15 mil litros de agua para generar 1 kilo de carne.