Las proteínas son biomoléculas sumamente importantes para la vida y que debemos de incluir de forma sustancial en nuestra dieta, la cantidad que necesitamos comer dependerá directamente de nuestro metabolismo y las necesidades de nuestro cuerpo. Esta molécula compleja está conformada por aminoácidos que son como los bloques de construcción y también puede contener péptidos que son cadenas cortas de aminoácidos.
Existen una amplia variedad de proteínas en nuestro cuerpo y todas cumplen con labores importantes, por lo que es importante que en tu dieta las agregues en una proporción adecuada.: Las semillas de soja cocidas, también conocidas como edamame, son una excelente fuente de proteínas. Una taza de edamame cocido contiene aproximadamente 17 gramos de proteínas.: Los brotes de soja son otro alimento rico en proteínas.
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