A pesar de las opiniones divididas entre las personas que están a favor del consumo de la leche de vaca en niños y adultos y las personas que están en contra de esta práctica, no se puede negar que este alimento es muy rico en proteínas , calcio y vitaminas. Por lo que muchos profesionales de la salud siguen recomendado su consumo, su importancia es tal, que forma parte de la canasta básica de los mexicanos y otras personas del mundo.
La leche de vaca es un alimento muy importante que puede ser utilizado para varios propósitos como la preparación de licuados, malteadas, cafés, postres, pan, pasteles, quesos, yogurt y otros derivados. En nuestro país, algunas personas acostumbran a tomarlo diariamente y forma parte vital de su alimentación. Sin embargo, no todas las marcas de leche que se comercializan en el territorio nacional son lo que aparentan o cumplen con las normas de calidad que establecen la normatividad mexicana, pues se sabe que algunas marcas no son tan confiable
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