Gorditas de chicharrón, esta es la receta de las vendedoras para que queden sabrosas, ¡y sin grasa!

son la debilidad de nacionales e incluso de extranjeros, pues además de ser los más fáciles de encontrar en cualquier puesto de la calle, ¡saben delicioso! Por supuesto, sabemos mejor que nadie que no podemos estarlos comprando todo el tiempo, pues no son la opción más sana ni la más amigable con nuestro bolsillo; es por ello que hoy te compartimos unay si tú quieres prepararlas en casa, ya sea porque eres amante de la cocina y te gusta consentir a tu...

Lo primero que tienes que hacer es picar el chicharrón prensado en trozos pequeños; en caso de que compres el producto en una carnicería, puedes pedirlo directamente picado. Pon un sartén sin aceite a calentar y una vez listo agrega el chicharrón prensado a fuego bajo por al menos 10 minutos. Asegúrate de moverlo constantemente para que se dore de todos lados. Después toma pequeñas cantidades y hazlas bolita. Con ayuda de los dedos trata de formar un cuenco con la masa y en donde queda hundido añade dos cucharadas de chicharrón prensado. Inmediatamente después toma los extremos de la masa para cerrar la gordita.

En un sartén o comal caliente ve poniendo las gorditas;; si deseas que no se peguen puedes agregar una pizca de aceite, o bien, sólo dejar que el calor las cocine. Voltéalas y velas reservando. Repite el paso anterior hasta que se te acabe la masa. Para servir sólo tienes que cortar las gorditas justo por el medio y agregar los acompañantes que desees como lechuga, cilantro y cebolla, crema y queso, limón y un poco de salsa.

Receta Antojitos Mexicanos

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