es un embutido de origen cárnico, el cual se ha ganado lugar en las mesas mexicanas; aunque, su composición nutricional depende de los ingredientes que contenga, y es tan variada como las marcas y las empresas que los fabrican. que requiere la normatividad: denominación, clasificación, marca, razón social, lote, fecha de caducidad, leyenda de conservación y contenido neto.
Los resultados del estudio arrojaron que cada porción de 50 gramos de carne procesada consumida diariamente aumenta el riesgo deen un 18%. Sin embargo, la agencia aclaró que el riesgo individual de desarrollar cáncer colorrectal por consumo de carne procesada es pequeño, pero puede aumentar dependiendo de la cantidad de carne que sea consumida.
Jamón Proteina
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