Una alimento vital de la dieta de los mexicanos es la leche, ya sea en el desayuno, la cena o hasta en un deliciosa malteada, este es un alimento que no podemos dejar de consumir, aunque eso nos convierta en el único mamífero en consumirla de adulto, más raro aún, de otra especie.
En esta ocasión hablaremos de la leche de vaca disponible en el mercado mexicano, varias marcas conocidas como Liconsa, lala, Alpura y otras no tan conocidas, pero igual de importantes porque algunas superan por calidad a las más conocidas. En “La revista del consumidor” publicada en junio del 2022, se realizó un estudio a 20 productos denominados leche de vaca pasteurizada, la adquisición de estos productos fue entre el 28 de febrero y el 4 de abril del mismo año, a estos productos se les realizaron 359 pruebas durante un periodo de estudio del 28 de febrero hasta el 11 de abril del año en cuestión.
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