El colágeno es una de las proteínas esenciales para nuestro organismo, que ayuda al crecimiento y salud de nuestro pelo, la piel, las uñas, la formación de huesos, ligamentos y cartílagos, indispensables para el movimiento.
En este sentido, la gelatina es uno de los postres más fáciles de realizar, puesto que, su preparación solo requiere de agua o leche, disolver el polvo por completo, esperar algunos minutos para que se solidifique y podamos comerla, además, existen algunas presentaciones comerciales ya preparadas y listas para ingerir.
Por ello, la Procuraduría Federal del Consumidor en su estudio de calidad realizado a diferentes marcas de gelatina, además de evaluar la información declarada en la etiqueta, contenido energético y precio, se dio a la tarea de investigar cuáles eran las que tenían una mayor cantidad de colágeno.
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