El importante motivo por el que debes agregar sal en la sartén antes de freír los huevos

Algunos medios de comunicación están popularizando la práctica de agregar sal al sartén antes de poner a freír los huevos, si en este momento te estás preguntando cuál es la razón de esto o para qué podría servir, tranquilo, has llegado al lugar correcto, pues en este artículo resolveremos el misterio detrás de este inusual, pero aparentemente útil hábito, seguro que la respuesta sorprenderá a más de uno.

Esto sucede debido a que, cuando el aceite caliente, el cual puede alcanzar más de 100 ° C sin ningún problema, entra en contacto con los componentes del huevo, estos se evaporan de manera súbita y, al convertirse en gas, arrastra consigo al aceite caliente, produciendo múltiples salpicaduras. Para hacer frente a estas dos situaciones, resulta que lo único que debes de hacer es agregar sal a la sartén antes de poner a freír el huevo, lo que presume que evitará que el aceite salpique por todos lados y, a su vez, contribuirá a que nuestro alimento no se quede pegado en este instrumento.

Te darás cuenta de que la sal se ira al fondo y, al momento de agregar el huevo, esta evitará que el agua se evapore violentamente.

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