Como arroz con leche tropical, con ajonjolí tostado para hacerlo más emocionante. El mango sticky rice es un postre tailandés que se disfruta en cualquier temporada, tanto en restaurantes como en la calle. Consiste en un arroz glutinoso bañado con una leche de coco dulce, coronado con trocitos de mango y en ocasiones espolvoreado con ajonjolí. Para consentirte con este postre ve a Galanga Thai House, el mango viene congelado y eso lo hace aún más delicioso.
Ruta del día del postre: Cannolo // Foto: Pao LoeraEl gaznate tiene un primo lejano, siciliano, que se llama cannolo. Lo que más sorprende de este postre es el balance de sus texturas, temperatura y sabores, un festín donde todo se acompaña perfectamente. Consiste en una masa frita en forma de tubo, rellena de crema de mascarpone y espolvoreada con azúcar glass; algunos suelen añadirle pistaches troceados, naranja confitada o incluso chocolate semi amargo.
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