En sobrepeso y obesidad, México lleva algunos años rondando el primer lugar mundial y parece ser que, lamentablemente, ya lo ganamos. El problema es que el sobrepeso y la obesidad han generado una epidemia de diabetes e hipertensión, entre otras enfermedades. Esa situación, grave per se, hoy se ha tornado una verdadera tormenta, pues la pandemia covid-19 se ensaña con quienes presentan estos padecimientos.
Y en efecto, recuerdo ahora que el primer Programa Universitario creado en la UNAM fue el Programa Universitario de Alimentos, el cual surgió porque el entonces presidente López Portillo se entrevistó con el entonces rector, el doctor Octavio Rivero Serrano, para pedirle que la UNAM uniera sus esfuerzos para colaborar con estudios que generaran suficiencia alimentaria en México. Así creó Rivero Serrano el primer Programa Universitario.
WeberRivero “Así, se estigmatiza moralmente al gordo: aparte de gordo, flojo. No: resulta que no es así. Las personas que luchan contra la obesidad y el sobrepeso, son víctimas de un enemigo mucho mayor”: la columna de WeberRivero
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