Riesgo de cáncer, especialmente de mama
Hasta la fecha solo un estudio prospectivo, basado en la cohorte NutriNet-Santé, ha evaluado la asociación entre el consumo de productosy el riesgo de cáncer. Se encontró una asociación positiva con el riesgo de cáncer en general y de cáncer de mama en particular.funcionales han demostrado que, en presencia de una dieta rica en grasa, la microbiota aumenta el procesamiento de azúcares simples y de la disponibilidad de calorías.
Esta sustancia, una vez en la sangre, se infiltra en tejidos como el hígado y el tejido adiposo, desencadenando procesos relacionados con la inflamación y las patologías metabólicas . Los productostambién actúan reduciendo los productos beneficiosos producidos por la microbiota, como los ácidos grasos de cadena corta.
Concluye la revisión manifestando que se cree que los edulcorantes, que se encuentran entre los aditivos más utilizados en la industria, afectan a la tolerancia a la glucosa a través de la microbiota intestinal. También se especula que otros aditivos alimentarios como los emulsionantes o las nanopartículas favorecen la disbiosis intestinal y el riesgo asociado de desarrollar una patología crónica.
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