Conoce los beneficios del maíz morado

publicado por la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos menciona que las propiedades antioxidantes del maíz pueden prevenir la glomeruloesclerosis.

Este es un proceso donde los vasos sanguíneos en los riñones se endurecen, por lo regular esto está asociado con la diabetes. Además, en un estudio hecho con ratas se demostró que aquellas que consumían más maíz morado presentaban una menor cantidad de azúcar en la sangre.La obesidad y sobrepeso es uno de los problemas de salud número uno en México, sin embargo estas condiciones se pueden combatir con ejercicio y una dieta balanceada.

Nunca había visto maíz morado. No le he visto en mercados en EU ni tampoco en Mexico (fronteras norte). Donde se consigue?

En atole ,mi mamá es de tolome Veracruz,y en todos santos,se acostumbra a hacer atole de maíz negro y nalga ,así se llama aún manjar ,que se hace con la fecha de este maíz

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