Los mexicanos muestren su espíritu patrio a través del consumo de deliciosos platillos típicos, clásicos e históricos y ahora innovadores, que no dejan de ser tradicionales. Para muestra después del pozole verde con salchicha y jamón, llegaron los sopes tricolores en Salamanca.
De acuerdo a Lourdes Puente, encargada de la tortillería Las Arboledas, hay mucha competencia entre la venta de tortilla. Por ello comenzaron agregando la venta de bocoles estilo Tampico. Éstos son una especie de gordita con manteca de res y se venden solo los sábados y domingos; llevan guisado o crudos para preparar en casa. Ahora para estas fiestas patrias, iniciaron la venta de los sopes tricolores en Salamanca a 30 pesos la docena.
“Aquí se trabaja a base de maíz. No se utilizan conservadores, no harinas industrializadas en polvo, es tortilla del día y se venden pesos completos. Además de que ya venden tortillas de Mikey Mouse, de corazón y ahora los sopes colores y con ello incrementar las ventas. Afortunadamente la gente ha aceptado los productos. Ya se tiene una buena lista de pedidos y se entregaran este 15 de septiembre. Dado que todo se hace al momento, todo es del día.
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