Apapaxoa Festival GastroCultural Xcaret 2024 llega por primera vez a la Riviera Maya

El festival celebra las raíces mexicanas y la alta cocina internacional, con la participación del Colectivo Gastronómico Xcaret y renombrados chefs. Destaca la presencia del español Ferrán Adrià, quien ofrecerá una ponencia y una cena homenaje el 20 de julio en el Gran Tlachco de Parque Xcaret. Además, participarán Andoni Anduriz, con dos Estrellas Michelin, y Antonio Bachour, reconocido como el mejor chef pastelero del mundo.

Apapaxoa Festival GastroCultural Xcaret, contará con una cena por la chef Ana Karime López, primera mujer mexicana en obtener Estrella Michelin y chef de Osteria Gucci en Florencia. El evento contará con ponencias y cenas con más de 15 reconocidos chefs de talla mundial, entre ellos los integrantes del Colectivo Gastronómico Xcaret, cuyos restaurantes recientemente obtuvieron su primera Estrella Michelin en México, destacando al restaurante Ha’, ubicado en el Hotel Xcaret México y liderado por Carlos Gaytán, el primer mexicano en obtener una Estrella Michelin dentro y fuera del país.

Durante los días siguientes, se llevarán a cabo ponencias, con chefs de la talla de Ana Karime López, la primera mexicana en obtener una Estrella Michelin y que actualmente es chef del reconocido Osteria Gucci de Massimo Botura, así como Guillermo González Beristáin, Olga Cabrera, Richard Sandoval, Sergio Díaz, Janaina Rueda, Rodrigo Noriega, entre otros.

Además de las ponencias y talleres, el festival ofrecerá cenas exclusivas, todo enriquecidos con exhibiciones de arte y música en vivo. Esta combinación de actividades creará una experiencia integral que celebrará la gastronomía y la cultura, permitiendo a los asistentes disfrutar de momentos únicos mientras aprenden sobre las últimas tendencias culinarias y prácticas sostenibles.

Day Pass, incluye ponencia y comida en el restaurante Mercado de San Juan o Mercado La Merced MXN 1,950

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