El municipio de Dolores Hidalgo, es conocido por sus famosas nieves, ya que tienen una gran variedad de sabores, desde los más comunes como, limón, fresa y vainilla, hasta más exóticos como garambullo, tequila, aguacate. Pero hay personas a las que se les ocurrió mezclar ingredientes que en definitiva no se espera verlos en una nieve.
En San Felipe Guanajuato, las condiciones de precariedad obligaron a los habitantes a consumir la fuente de proteína que tenían. La carne de rata. Ahí estos animales se alimentan de nopales, magueyes y otras plantas de la región. Las personas las preparan en un rico caldo.
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