NFTコレクション[fumimoto brewery CLUB]発売～文本酒造とMikoSeaがタッグ！日本酒ファン必見～

わたくしたちは、コロナ禍により醸造停止、廃業危機の中、事業継承により再生実行中であり、2023年3月から醸造を再開いたします。本年で創業120周年を迎える蔵として、四国高知の西に流れる日本最後の清流「四万十川」の畔で、地域特産のブランド薫り米「仁井田米」と「四万十川」の伏流水、霧深い街の気候を活用した、この街にしかできない酒造りを目指しています。再生には新しい製造基準による大幅な改築、機材の入替、「仁井田米」の減産など厳しい現実が待ち受けていました。そのような中、多くの方々のご支援、ご協力によりようやく再生のスタートに立つことができました。この感謝の気持ちを持ち続け、いつまでも人々に愛され地域とともに栄えていくことを使命に感じています。世界中のみな様に弊社商品「SHIMANTO」や酒蔵にテロワールを感じていただけるように、以下のコンセプトを掲げて再生事業を推進しています。

わたくしたちは、コロナ禍により醸造停止、廃業危機の中、事業継承により再生実行中であり、2023年3月から醸造を再開いたします。本年で創業120周年を迎える蔵として、四国高知の西に流れる日本最後の清流「四万十川」の畔で、地域特産のブランド薫り米「仁井田米」と「四万十川」の伏流水、霧深い街の気候を活用した、この街にしかできない酒造りを目指しています。再生には新しい製造基準による大幅な改築、機材の入替、「仁井田米」の減産など厳しい現実が待ち受けていました。そのような中、多くの方々のご支援、ご協力によりようやく再生のスタートに立つことができました。この感謝の気持ちを持ち続け、いつまでも人々に愛され地域とともに栄えていくことを使命に感じています。世界中のみな様に弊社商品「SHIMANTO」や酒蔵にテロワールを感じていただけるように、以下のコンセプトを掲げて再生事業を推進しています。

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