Minimalより、今までにない新感覚フルーツビール登場。東京土産にもぴったりな「カカオビールシリーズ」第一弾、「カカオパルプエール」4月6日より全店舗で販売。

📆 2024/04/02 10:27:00
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Minimalより、今までにない新感覚フルーツビール登場。東京土産にもぴったりな「カカオビールシリーズ」第一弾、「カカオパルプエール」4月6日より全店舗で販売。株式会社Baceのプレスリリース

「カカオパルプビール」は、1997年より東京・天王洲でクラフトビールをつくり続けるブルワリー「T.Y.HARBOR Brewery」と共同開発して完成しました。麻布台ヒルズ店と代々木上原店のイートインのみでご提供していましたが、この度瓶ビールの販売をMinimal全店舗で開始します。ご自宅用はもちろん、東京土産やギフトにもおすすめです。

Minimalでは2014年の創業以来、カカオパルプを使い、ソルベやジュース、ケーキなどさまざまな表現に挑戦してきました。今回のビールは、9年間素材と向き合い新たな味わいを探り試行錯誤してきたこと、そして創業間もない2015年からコラボレーションしてきた「T.Y.HARBOR Brewery」だからこそ実現したカカオパルプが主役のビールです。カカオの果肉「カカオパルプ」は、とろっとした口当たりで爽やかな香りと甘酸っぱさが特徴です。そのカカオパルプを、フルーティで豊かな香りと深い味わいを楽しめるエールビールに合わせています。食事の邪魔にならないフルーツビールを作ることを目指し、エール特有のコクを残すイーストを使用し、カカオパルプの持つ繊細なトロピカルフルーツの香りや、まろやかな甘みを残しています。

カカオパルプの甘さと酸味がエールビールの味わいにマッチし、飲みやすいすっきりとした味わいです。かすかに感じるチョコレートに近い香りによって、カカオはフルーツであり、その種であるカカオ豆からチョコレートが生まれてくる、というストーリーも感じていただければと願っています。日本・東京うまれのMinimalらしく、ラベルにも東京のアイコンともよべる風景のイラストが描かれています。ご自宅で楽しむのはもちろん、東京土産にもぴったりのビールです。

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