この度、2024年6月27⽇～30⽇の４日間にさいたまスーパーアリーナで開催した、日本一のハンバーガーを決める大会「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024」は、30日（日）に決勝ラウンドを開催し、宮城県 松島「Harry‘s Junction（ハリーズ ジャンクション）」が見事優勝を掴み取り、11月にアメリカ・インディアナポリスで開催される世界最⼤級のフードスポーツイベント「World Food Championships」ハンバーガー部門の日本代表参加権が送られました。
「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024」は、全国の人気ハンバーガー店が、世界を目指し競うフードスポーツの大会です。４日間開催し約2万3千人が来場、絶品ハンバーガーやシェフ達による熱いバトルをお楽しみいただきました。 今回、準決勝には全18店舗が参加。様々な経歴を持ち合わせたシェフ達がトーナメント形式で準決勝を戦い、「RICH GARDEN」（大阪）、「Harry‘s Junction」（宮城）、「ジュピターズキッチン四万温泉」（群馬）、「Ju the burger」（群馬）が決勝へと駒を進め、最終審査により「Harry‘s Junction」が見事優勝を飾りました。 「Harry‘s Junction」は、指定食材“グラフォア”をパティと具材の２通りで仕込む工夫で、ボリューム感のある肉肉しいハンバーガーを完成させ、審査員からは「ビルド（高さ）があるが、１口目で全ての食材がスッと入ってきてバランスもよくとてもおいしかった。」「下に野菜、とこどころに指定食材の“グラフォア”を感じられるなど、とても計算されていた。」と高い評価で、400満点中、390点と高得点をたたきだし優勝を勝ち取りました。ヘッドシェフ佐藤さんは、「本当にアメリカに行けるんだ！という喜びが一番です。「World Food Championships」はずっと出場したいと思っていたので、ようやく憧れの地に行けることができます！世界大会も１位を獲って日本に帰ってきます！」と世界への意気込みを話しました。決勝ラウンドでは、日本ハム“グラフォア”が指定食材となり、「Harry‘s...
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