日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」から発売。「氷温熟成14年」「フレンチオーク樽熟成3年」「累乗仕込み」という3つの異例の挑戦により、日本酒における至上の価値を提案日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」は、2024年5月24日より、14年間の氷温熟成を経たヴィンテージ日本酒『礼比』を数量限定で発売します。購入には事前登録が必要で、ブランド サイト で申し込みが可能。また、公式SNSにて順次、『礼比』にまつわる動画コンテンツを配信します。世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』ことをパーパスに掲げる日本酒ブランド「SAKE...
日本酒は熟成させると、深遠な琥珀色に変化していきます。29年熟成の『現外』は、おおよそ15℃で熟成させているため、美しいアンバーカラーをしています。一方で『礼比』の色合いは、水彩を思わせるほどの淡いレモンイエロー。これこそ、氷温熟成の証です。
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