鶏の刺身「鳥刺し」の謎 どうして鳥を“生”で食べられるの? 鹿児島のソウルフード調べてみた | TBS NEWS DIG

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「とり刺し」の記事へのアクセスが増えた日は、Twitterのどこかで「生の鶏肉」が話題になっていることと思います。 / 古くは江戸時代の記録にもある、 鹿児島のソウルフード・鳥刺し。 \ なぜ鹿児島県では鶏肉を刺身で食べられるのかをまとめました🐓 MBCニュース

 

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