対象商品には客が分かりやすいように専用のシールが貼られていて、朝と昼に店に届けられた弁当やおにぎりが午後４時を過ぎると自動的に対象になるんだって。最大手の「セブン‐イレブン」も全国の店舗で同じようなポイント還元の取り組みをこの秋にも始めるほか、ファミリーマートはことしからクリスマスケーキなど季節商品の販売を完全予約制にして、廃棄する食品を減らそうとしているの。コンビニで売られている弁当やパンなどは、加盟店が本部から仕入れているんだけど、売れ残った食品を廃棄する場合、加盟店にとっては、その仕入れ金額の大半が「損失」になる。今回のセブン‐イレブンとローソンの取り組みは、ポイント還元によって実質的な値引きをすることで客に購入を促し、廃棄する食品を減らすねらいがある。これによって、売り上げを増やしつつ廃棄に伴う損失も軽くなるというわけ。
対象商品には客が分かりやすいように専用のシールが貼られていて、朝と昼に店に届けられた弁当やおにぎりが午後４時を過ぎると自動的に対象になるんだって。最大手の「セブン‐イレブン」も全国の店舗で同じようなポイント還元の取り組みをこの秋にも始めるほか、ファミリーマートはことしからクリスマスケーキなど季節商品の販売を完全予約制にして、廃棄する食品を減らそうとしているの。コンビニで売られている弁当やパンなどは、加盟店が本部から仕入れているんだけど、売れ残った食品を廃棄する場合、加盟店にとっては、その仕入れ金額の大半が「損失」になる。今回のセブン‐イレブンとローソンの取り組みは、ポイント還元によって実質的な値引きをすることで客に購入を促し、廃棄する食品を減らすねらいがある。これによって、売り上げを増やしつつ廃棄に伴う損失も軽くなるというわけ。
経営支援するならドミナントを見直せよ。 儲かる店舗は必ず近隣に直営店出して殺しにかかるセブン。 支援じゃなくて死援。
そもそも、時間帯によって品物の数が少ない だいたい、コンビニの弁当とかって買ってすぐに食べるんだから消費期限ギリギリでもいいのでは？
廃棄費用はオーナー負担なのだから値引き販売とかを認めれば食品ロスを減らす事は出来ると思うけどなぁ。
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