東京・京都でレストランなどを9店舗運営する株式会社PLEINと株式会社 高木ビルは、東京銀座に昨年5月竣工した銀座高木ビル内に、サウナと飲食店からなる複合施設「SALON 91°」を2024年5月15日に開業いたしました。
また、銀座の街並みを一望する外気浴テラスを有する大衆サウナ「91° SAUNA」と全室水風呂完備の贅沢な個室サウナ「91°SAUNA Private」では、グランドオープンから会員プランをスタートいたしました。昨年11月、京都でも予約困難な日本料理店として話題の「富小路やま岸」の姉妹店で東京初進出となる「呑小路 やま岸」が10Fにオープン。12月には隠れ家ネオフレンチとして多くのお客さまに愛された「Bistro plein」がそのルーツを受け継ぎ、PLEINグループのフラッグシップとなるカウンターフレンチ「PLEIN 銀座本店」が9Fにオープンしました。そして5月15日、天望外気浴付きのサウナ「91° SAUNA」そしてSALON 91°の玄関口となる1Fには、PLEINグループの新業態「フレンチバルギンザ by plein」がオープン。日常にリフレッシュの機会を組み込む"泊まらないホテル"SALON...
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