英国の「Harrods（ハロッズ）」と聞いて、まずレストランを思い浮かべる人はあまりいないだろう。ロンドンのナイツブリッジにあるハロッズは、3000以上のブランドの店舗が入居する世界有数の高級百貨店だ。百貨店全体の業績も昨年1月期までに回復しており、前年は6830万ポンド（約110億円、税引き前）の損失を出したものの、5100万ポンドの利益を計上している。「私たちの調査の結果、来店回数が多いのは、店内のレストランを利用している顧客であることがわかりました。店内での滞在時間、支出額はどちらも、（飲食店を利用しない人の）2倍になっています」と同様、ハロッズ・ブランドの「DNAの一部」となっているザ・ハロッズ・ティー・ルームズだという。
ハロッズが顧客向けに発行しているリワードカードのデータによれば、店内のレストランを利用しているカード所有者は、パンデミック発生前には29％だった一方、現在では80％に増加。コンバージョン率（買い物で来店し、店内の飲食店を利用する人などの割合）は、8％から20％に増えている。
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