脂のった「トロニシン」サンマの半値 秋の青魚の主役に

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「魚自身がうまいのは(漁の最盛期である春より)秋」「身が真っ白に見えるくらい脂が乗っている」。この秋、豊漁のニシン。サンマの2倍近い重量ながらサンマの半値以下です。

「今はニシンが抜群だよ! 安くて、うまい」。豊洲市場(東京・江東)の卸大手、中央魚類の伊藤晴彦社長が太鼓判を押すのが、北海道産のニシンだ。漁の最盛期は春。産卵のため沿岸にやって….

「今はニシンが抜群だよ! 安くて、うまい」。豊洲市場(東京・江東)の卸大手、中央魚類の伊藤晴彦社長が太鼓判を押すのが、北海道産のニシンだ。漁の最盛期は春。産卵のため沿岸にやって…

 

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ニシンも美味しいよね

高い秋刀魚食べてみたけどいまいち脂乗ってないのよね。 取れないときはよくないときだから無理して食べなくていいってことだろうね。 美味くて安いものたべたらいいんだよ。

鰊は匂いがキツいからニンニクの効いた三五八漬けで

ニシンの塩焼きは、食べないでしょ、、、

ニシンは小骨が多くてねぇ…

それでもサンマがいい

サンマが高すぎ。

ニシン食べたい😊

そのうち、中国人が気付き高騰する。いつものパターン‥泣

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