練乳入りがくせになるベトナムコーヒーが自宅で楽しめる「ベトナムコーヒーセット」を使ってみた

続いてベトナムコーヒーに不可欠なコンデンスミルクは、1杯あたり20g～25gほどをあらかじめカップにいれておきます。きっちり計らなくても「底が見えなくなるくらい」が目安。なお、ミルクではなくコンデンスミルクを使うのは、ベトナムで新鮮な牛乳が手に入りにくかったから、だそうです。わかりやすく透明のコップを使っていますが、普通のコーヒーカップでもOKです。また、コンデンスミルクには加糖と無糖タイプがあるのですが、ベトナムコーヒーに使われるのは加糖タイプなので要注意。その後、1杯分のお湯をフィルターに入れてしまったら、フタをして抽出が終わるまで待つだけ。普通のコーヒーと違って抽出には5分～10分程度かかります。ベトナム料理店などでもコーヒー抽出中のこんな状態でフィルターごと提供されることが多く、お店の気分を自宅で味わうことができるわけです。

続いてベトナムコーヒーに不可欠なコンデンスミルクは、1杯あたり20g～25gほどをあらかじめカップにいれておきます。きっちり計らなくても「底が見えなくなるくらい」が目安。なお、ミルクではなくコンデンスミルクを使うのは、ベトナムで新鮮な牛乳が手に入りにくかったから、だそうです。わかりやすく透明のコップを使っていますが、普通のコーヒーカップでもOKです。また、コンデンスミルクには加糖と無糖タイプがあるのですが、ベトナムコーヒーに使われるのは加糖タイプなので要注意。その後、1杯分のお湯をフィルターに入れてしまったら、フタをして抽出が終わるまで待つだけ。普通のコーヒーと違って抽出には5分～10分程度かかります。ベトナム料理店などでもコーヒー抽出中のこんな状態でフィルターごと提供されることが多く、お店の気分を自宅で味わうことができるわけです。

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