埼玉県八潮市で先月、給食を食べた市内の小中学生など3400人余りが下痢や腹痛などの症状を訴えた集団食中毒で、埼玉県は給食の「海藻サラダ」が原因だったことを明らかにしました。その結果、子どもたちの検体と先月26日の給食で提供された「海藻サラダ」から、いずれも病原大腸菌「Ｏ7」が、検出されたということです。八潮市教育委員会によりますと、市内の小中学校の給食の再開のめどは立っておらず来月7日までの1学期の間は給食を再開せず、弁当を持参してもらうことを決めました。.
埼玉県八潮市で先月、給食を食べた市内の小中学生など3400人余りが下痢や腹痛などの症状を訴えた集団食中毒で、埼玉県は給食の「海藻サラダ」が原因だったことを明らかにしました。その結果、子どもたちの検体と先月26日の給食で提供された「海藻サラダ」から、いずれも病原大腸菌「Ｏ7」が、検出されたということです。八潮市教育委員会によりますと、市内の小中学校の給食の再開のめどは立っておらず来月7日までの1学期の間は給食を再開せず、弁当を持参してもらうことを決めました。
これって、海藻サラダが原因じゃなくて、給食センターが汚染されていたんじゃないの？
臭いでわからないもんかな❓俺もこの時期食中毒特に気にしてる、臭いを特に注意して👍
加熱処理をしなかった事が原因のようにされていますが根本的な原因は食材だと思います。 温野菜でない限り基本的にサラダを加熱調理する事はありません。（トウモロコシは茹でるでしょうが）
画像は八潮市役所の『学校給食で使用する食材の産地について 【令和２年度６月使用予定分】』(すごいディレクトリ) より。
海藻ミックスって本当に全て食べられる海藻なのかが気になる。🤔
和え物等の食材は、いったん加熱処理した後、各食材を冷却機で急速冷却して冷蔵庫に保存し調理時に最後に混ぜ合わせたあと20℃以下で保存、配送することになってると思うけど冷却、冷蔵施設と保温食缶があったかどうか〜?
乾燥わかめをサラダにするのに、加熱処理する人はいるのでしょうか？
3000名の八潮食中毒被害者に治療負担と抹茶添え謝罪金支払いをさせるべきです 除菌公衆衛生管理で個別ビニールに大便利用紙を入れ縛り廃棄 食中毒になった埼玉県の給食海藻サラダの下処理や調理法のどこが悪かったのですか！？ NHKニュースonline
記事では加熱を問題にしていますが、汚染された「乾燥わかめ」が問題だと思います。 原産地を明記して注意喚起すべきだと考えます。 原産地を明記しないのは何故でしょうか？
八潮市って自前の学校給食センターじゃなくて完全委託制だったのね。 でも、デリ弁じゃないだけまだマシなのかも知れないけど、いずれにしてもこういう時、責任の所在が曖昧になる。 もちろん、絶対的な責任は受託業者にあるが、結局、目の行き届かない完全委託にしていた市側も責任は重大だ。
あーららニンゲン。
関係ないけど給食のワカメご飯食いたい
海藻サラグだったのか、、
ギバサで前に食あたりしました
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