【ニューヨーク=西邨紘子】米国で健康や環境保護への意識の高まりを背景に、動物性の肉や乳製品の代わりに植物性タンパク質を使った「代替食材」の需要が伸びている。調査会社ユーロモニター・インターナショナルは、2026年に米国の主な代替食材の市場が90億ドル（約1兆円）に達すると予想する。全米展開する食品スーパーが品ぞろえ拡充に動いたことも普及の後押しとなっている。.
健康志向なら、油で揚げるのをやめるべき
日本でも代替経済新聞学校必要です! ぜひ日本と付く経済新聞の代替を作って下さい! 日経読んだら馬鹿になる
ビヨンドなんたら、美味しくて身体に悪くないなら食べてみたい。
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