」の卵をふんだんに使って作るアイスクリームだ。福地鶏の卵は黄身が大きいのが特徴で、その甘みを生かすために産卵から３日間以内の黄身のみを使用。他の材料も、砂糖やジャージー牛乳など最小限の素材を厳選している。.
」の卵をふんだんに使って作るアイスクリームだ。福地鶏の卵は黄身が大きいのが特徴で、その甘みを生かすために産卵から３日間以内の黄身のみを使用。他の材料も、砂糖やジャージー牛乳など最小限の素材を厳選している。
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